■アスパラガスの保存・おいしく食べるコツ■

コップに入れて吸水
お届け直後・調理前に10分程度、コップに入れて水を吸わせてあげるとより瑞々しくなります。

根元の硬い部分は皮を剥いて
根元は甘味が強いので、皮が硬い場合は切り捨てず、調理前に根元から1/4程度の皮を薄く剥いてお召し上がり下さい。

保存はビニール袋＆キッチンペーパーで
アスパラガスの切り口にキッチンペーパーを巻いて、密閉できる袋に入れ冷蔵庫内に立てて保存してください。

アスパラガスの茹で汁は味噌汁に
茹で汁にはアスパラガスの旨味が溶け込んでいるので、おいしい味噌汁にしあがります。

茹でる前の裏技・・レンジでチン
旨味成分が、茹で汁に溶け出さないため栄養を保持できます。ラップに包んでレンジで2分が目安です。※加熱時間はワット数・アスパラガスの分量により異なります。