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NHKEテレの今日の料理番組で、長野県長野市在住の料理研究家横山タカ子さんの「作って楽しむ郷土レシピ」が放送されました。
NHKEテレ放送日
令和７年６月１２日放送。
番組内容 横山タカ子の旬！クッキング
作り方
材料（６個分）
長いも・・・２００ｇ
玉ねぎ・・・１／２個
豚ひき肉・・・７５ｇ
Ａ：塩・・・小さじ１／２
Ａ：カレー粉・・・大さじ１／２
Ａ：ガラムマサラ・・・小さじ１／２
油・・・大さじ１
揚げ油・・・適量
パン粉・・・適量
粉・・・適量
卵・・・１個
作り方
１．長いもは皮をよく洗い、乱切りにして蒸す。
２．みじん切りの玉ねぎとひき肉を炒め、Ａを加える。
３．長いもは皮ごとつぶし、２．を加え６個に丸め、粉、卵、パン粉の順につけて油で揚げる。
©️ NHK
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