食卓で魅せる信州の食~冬のおもてなし・春のおもてなし~  

食卓で魅せる信州の食・冬のおもてなしと、春のおもてなしです。

 長野県では、「食を目的」に訪れる観光客を増やすため、本県が誇る「健康・長寿」やその背景にある「文化」「風土」等を信州らしいシチュエーションで食す「信州感動健康料理」を普及しています。

「食卓で魅せる信州の食~冬のおもてなし・春のおもてなし~」をテーマに、料理研究家 横山タカ子さんが、越冬野菜などを使った信州の冬のこだわりメニュー、春のおもてなし料理をオンラインでご紹介します。

参加は無料です。

 

1 日時

    令和4年2月2日(水)13時半~15時(オンライン配信開始 13:15~)

2 受講方法

   YouTubeにてライブ配信

3 ゲスト調理人

 料理研究家 横山タカ子氏

 長野県大町市出身。

 NHK「きょうの料理」等テレビ、ラジオにレギュラー出演。身近な素材と郷土食を大切にしたおしゃれな料理が定評。

 著書は「信州の知恵に学ぶ日本一の長寿ごはん」「作って楽しむ信州の保存食」など多数。

 長野県の「おいしい信州ふーど(風土)」公使を務める。

主催
   長野県

4 スケジュール表

  13:15~オンライン配信開始
  13:30 第1部
      「信州の冬のおもてなし」
      越冬野菜など先人たちの知恵に学ぶ

      冬のこだわりメニューをご紹介します。
  14:15  休憩
  14:20  第2部
      「信州の春のおもてなし」
      春の食材と発酵食品を積極的に取り入れた

      健康長寿メニューをご紹介します。

  15:00  終了(予定)

5 参加申込方法

 1月12日(水)~1月31日(月)正午までに下記申込フォームから、

 お申込みください。
 https://shinshu-gohan.com/
 ※事務局より2/1(火)までに視聴用リンク(YouTube) をご登録いただいた

  メールアドレスへお送りいたします。

 信州感動健康料理アカデミートップへ

お問い合わせ先

所属課室:長野県 観光部 観光誘客課

担当者 :(課長)

電話番号:026-235-7253

ファックス番号:026-235-7257

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