長野県では、「食を目的」に訪れる観光客を増やすため、本県が誇る「健康・長寿」やその背景にある「文化」「風土」等を信州らしいシチュエーションで食す「信州感動健康料理」を普及しています。
「食卓で魅せる信州の食~冬のおもてなし・春のおもてなし~」をテーマに、料理研究家 横山タカ子さんが、越冬野菜などを使った信州の冬のこだわりメニュー、春のおもてなし料理をオンラインでご紹介します。
参加は無料です。
令和4年2月2日(水)13時半~15時(オンライン配信開始 13:15~)
YouTubeにてライブ配信
料理研究家 横山タカ子氏
長野県大町市出身。
NHK「きょうの料理」等テレビ、ラジオにレギュラー出演。身近な素材と郷土食を大切にしたおしゃれな料理が定評。
著書は「信州の知恵に学ぶ日本一の長寿ごはん」「作って楽しむ信州の保存食」など多数。
長野県の「おいしい信州ふーど(風土)」公使を務める。
主催
長野県
13:15~オンライン配信開始
13:30 第1部
「信州の冬のおもてなし」
越冬野菜など先人たちの知恵に学ぶ
冬のこだわりメニューをご紹介します。
14:15 休憩
14:20 第2部
「信州の春のおもてなし」
春の食材と発酵食品を積極的に取り入れた
健康長寿メニューをご紹介します。
15:00 終了(予定)
1月12日(水)~1月31日(月)正午までに下記申込フォームから、
お申込みください。
https://shinshu-gohan.com/
※事務局より2/1(火)までに視聴用リンク(YouTube) をご登録いただいた
メールアドレスへお送りいたします。
お問い合わせ先