注目が高まる昆虫食「ざざ虫」について、専門家・学生と共に語り合い。

開催日

令和6年2月17日（土曜）

時間

午後1時30分～3時45分

会場

長野県伊那市創造館　

講演者

・上伊那農業高校コミュニティデザイン科グローカルコース

・牧田まきた豊ゆたかさん

入場料

　　　　　無料

【時間】午後1時35分から1時55分

【講演者】上伊那農業高校コミュニティデザイン科グローカルコース

【演題】『伊那谷の昆虫食文化を未来へーざざ虫が教えてくれたことー』

　伊那谷の伝統的な昆虫食文化「ざざ虫漁は」、天竜川の環境変化によ水棲昆虫の減少、ざざむし漁師の高齢化などから、存続が危ぶまれる状況となっています。

　上農高校コミュニティデザイン科グローカルコースでは、地元の伝統文化を未来に受け継ごうと活動をスタートさせました。その成果は令和4年2月に発売されたZAZATEINふりかけ」となって結実しました。

　また、ざざ虫の生態調査と保護を目的として、養殖にも挑戦。成果を上げています。

昆虫食 試食タイム

午後1時55分から2時10分

実際に昆虫食を試食してみる時間です。

【時間】午後2時10分から3時40分

【講演者】牧田まきた豊ゆたかさん

【演題】『伊那の冬の風物詩　ざざ虫学・ことはじめ』

　牧田さんは伊那谷を中心に、歴史・民俗を探る地域研究者です。

その研究対象は、伊那街道等の古道、火の見櫓、石仏、映画 伊那の勘太郎、勘太郎まつり・伊那まつりの歴史など、多岐にわたっています。特にざざ虫の研究は30年以上にわたり、その第一人者です。

　今回は長年の研究成果を発表すると同時に「ざざ虫」や伊那谷の昆虫食の未来について、熱く語っていただきます。

伊那市役所

〒396-8617

　長野県伊那市下新田3050番地

　　　　　電話：0265-78-4111