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信州の“おいしさ”をもっと手軽に、レシピコンテスト2023

信州の“おいしさ”をもっと手軽に!発酵レシピコンテスト2023の入賞レシピを掲載しました!

 令和5年11月11日に「発酵レシピコンテスト2023」の最終審査会を実施し、入賞レシピを決定しました。

 

 知事賞レシピの調理動画を公開しましたので、YouTubeで是非ご覧ください。

 受賞レシピ及び考案者公開

(1)かんたんおかず部門

知事賞(最優秀賞)

  • 信州のグリーン餃子

 高橋海月さん(長野県丸子修学館高等学校 3年生)

優秀賞

  • カリカリ野沢菜チーズボール

 杉山心花咲さん(長野調理製菓専門学校 2年生)

 

(2)かんたんスイーツ部門

知事賞(最優秀賞)

  • 蕎麦粉クッキーの味噌ホワイトチョコバターサンド

 小林千穂さん(松本調理師製菓師専門学校 1年生)

優秀賞

  • 甘酒と凍り豆腐のフレンチトースト」

 坪根快さん(長野調理製菓専門学校 2年生)

 

知事賞レシピの調理動画

  • 調理動画は下記のURLからコンテスト結果ページにアクセスいただき、レシピ詳細ページにてご視聴ください。

コンテスト結果ページ:https://www.hakkochoju-nagano.jp/recipe-contest2023/(別ウィンドウで外部サイトが開きます)

  • 「しあわせ信州」YouTubeチャンネルからもご視聴いただけます。

信州のグリーン餃子:https://youtu.be/I3GqlBvqYBY(別ウィンドウで外部サイトが開きます)

蕎麦粉クッキーの味噌ホワイトチョコバターサンド:https://www.youtube.com/watch?v=tYqfmJPFVT8(別ウィンドウで外部サイトが開きます)

【信州のグリーン餃子】の作り方YouTubeから。

【蕎麦粉クッキーの味噌ホワイトチョコバターサンド】の作り方

YouTubeから。

しあわせ信州
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