シャトー・メルシャン椀子ワイナリーは長野県上田市のワイナリーで話題になっています。１５分の放映ですが「サラメシ」をご覧ください。

　2022年11月10日（木）19:30〜前半１５分間で、　NHKテレビ・サラメシ内で、　

「長野ワイナリーの収穫」が放送されます。

　この番組では、「働く人のランチ」に注目します。 

　サラリーマンの昼食（サラメシ）から、話題の企業の社長さん、憧れのスポーツ選手まで、多彩な職業の人々の様々なランチを徹底的にウォッチングします。

　今回紹介される、ワイナリーで話題の長野県上田市「シャトー・メルシャン椀子ワイナリー」を紹介します。

　「椀子（まりこ）ワイナリー」は、上田市丸子地区陣場台地に2003年に開園した「椀子（まりこ）ヴィンヤード」内に、2019年オープンしています。

　360度畑に囲まれ、ブドウ栽培からワイン造りまでを公開するブティックワイナリーとなっています。

　館内では、「シャトーメルシャン」のワイン約10種類をテイスティングできるカウンターやワインショップ等が設けられており、また、ワイナリーツアーも実施されています。

　秋期に「椀子ワイナリー」では、仕込み式が開催されました。

　約1730キログラムのぶどうが圧搾機に投入されました。搾られた果汁からは1000本のワインが造られる予定です。

　白ぶどうから赤ぶどうの順に収穫し、およそ2か月間をかけて、ワインを仕込んでいくとのことです。

　今年は日照時間を確保できたためぶどうの出来が良いそうです。

ワイナリー長は「日照時間や風など、椀子の特長を反映したワインになることを期待している」と話していました。

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