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木曽町開田高原のそば店「信州霧しな」が、コオロギなどの昆虫食の自動販売機を店頭に設置しました。
同店は「昆虫食の文化を地域活性化に生かしたい」と意気込んでいます。
オーナーは名古屋市出身の方です。
素揚げしたコオロギやゲンゴロウ、イナゴなど１０種類を仕入れ、瓶に入れて販売しています。
そばを食べに来たお客様から、お薦めの昆虫食を尋ねられることもあるため、説明できるように同店のスタッフ全員が試食したそうです。
「信州霧しな」は名古屋長野県人会の法人会員です。
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