食卓で魅せる信州の食・冬のおもてなしと、春のおもてなしです。

　長野県では、「食を目的」に訪れる観光客を増やすため、本県が誇る「健康・長寿」やその背景にある「文化」「風土」等を信州らしいシチュエーションで食す「信州感動健康料理」を普及しています。

「食卓で魅せる信州の食～冬のおもてなし・春のおもてなし～」をテーマに、料理研究家　横山タカ子さんが、越冬野菜などを使った信州の冬のこだわりメニュー、春のおもてなし料理をオンラインでご紹介します。

参加は無料です。

1　日時

    令和４年２月２日（水）13時半～15時（オンライン配信開始　13:15～）

2　受講方法

   YouTubeにてライブ配信

3　ゲスト調理人

　料理研究家　横山タカ子氏

　長野県大町市出身。

　ＮＨＫ「きょうの料理」等テレビ、ラジオにレギュラー出演。身近な素材と郷土食を大切にしたおしゃれな料理が定評。

　著書は「信州の知恵に学ぶ日本一の長寿ごはん」「作って楽しむ信州の保存食」など多数。

　長野県の「おいしい信州ふーど（風土）」公使を務める。

主催
　　　長野県

4　スケジュール表

　　13:15～オンライン配信開始
　　13:30　第１部
　　　　　　「信州の冬のおもてなし」
　　　　　　越冬野菜など先人たちの知恵に学ぶ

　　　　　　冬のこだわりメニューをご紹介します。
　　14:15  休憩
　　14:20  第２部
　　　　　　「信州の春のおもてなし」
　　　　　　春の食材と発酵食品を積極的に取り入れた

　　　　　　健康長寿メニューをご紹介します。

　　15:00  終了（予定）

5　参加申込方法

　１月12日（水）～１月31日（月）正午までに下記申込フォームから、

　お申込みください。
　https://shinshu-gohan.com/
　※事務局より2/1(火)までに視聴用リンク(YouTube) をご登録いただいた

　　メールアドレスへお送りいたします。

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