「紙面で楽しむ、ふるさと全国県人会まつり」

読売新聞紙上で「紙面で楽しむ、ふるさと全国県人会まつり」が開催されます。

掲載予定の店舗をご紹介します。県人会会員の皆様から寄せられた店舗の特徴や故郷の味の思い出が掲載されます。

東海3県にある飲食店で、「ふるさとの味」が楽しめるお薦めお店。

 店名  ①(店名)勘太郎        (所在地)名古屋市中区栄                 

    ②(店名)松本そば処もとき名古屋松坂屋店    (所在地)名古屋市中区栄

    ③ (店名)蕎麦つづら                               (所在地)名古屋市千種区千種通                      

2、そのお店で味わえるふるさとの味と、ふるさとの味についての思い出や特徴について。

① 伊那谷出身の元気な女将と娘がやっている家庭的なお店です。長野県からの産直の山菜や野菜を丁寧に、すこし田舎っぽい味付けしで調理してくれます。馬刺しが名物料理で、鮮度が良く、美味しいです。冬はさくら鍋、しし鍋がおすすめ。店名は女将の出身地の伊那市で、記念碑もある映画「伊那の勘太郎」から。                                       

② 本店は、国宝の旧開智学校の近くにある。「吟醸そば」というブランドで知られる。地元農家から買い付けた玄蕎麦を10日間かけて30%まで磨いて、味のよい中心部分だけを使ったそば。名古屋でも、透き通るような、つや、歯ごたえ、風味を味わえる。野沢菜も置いてあります。

③ 信州産のそば粉を使用。そば湯が濃厚で、会員からは信州で食べた味を思い出すという声も。                                              

3、ふるさとの味が購入できるお店、またはアンテナショップ。

◇木祖村アンテナショップ源気屋(げんきや)桜山店 

(所在地)名古屋市昭和区桜山町6-104-37 

信州木祖村(きそむら)の高原野菜、山菜、蜂蜜やジャム、つけもの「すんき漬け」など季節のものが豊富。地元の伝統工芸品の「お六櫛」も人気で、9月にはフェアを開催する予定。                                     

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