長野市の「みそ蔵」再建支援で大豆収穫

 去年の台風19号で被害を受けた長野市の老舗みそ蔵の再建を支援している市内の中学生たちが、みその原料となる大豆の収穫を手伝いました。

 長野市津野にある「小川醸造場」は、去年10月の台風19号で近くを流れる千曲川の堤防が決壊した際、蔵の1階が浸水して、みそや製造に使う機械がすべて流されてしまいました。

 このみそ蔵は去年の業界の鑑評会で最高の賞にあたる農林水産大臣賞を受賞した老舗で、市内の中学生たちが大豆の種まきに加わるなどして再建を支援しています。

大豆が順調に育ったことから、7日はおよそ70人の生徒が参加して収穫を手伝いました。

 生徒たちはあらかじめ刈り取られていた大豆の実がついた茎を畑から拾い集めて豆とさやにわける専用の機械の中に入れていきました。

 大豆は機械から直接袋に入れられ、トラックに積み込まれていきました。

作業が終わると社長の小川泰祐さんは「手伝ってもらったおかげで短い時間で終わらせることができて助かりました」と生徒たちに感謝を伝えました。

 参加した生徒は「災害で1からのスタートになってしまいましたが、またおいしいみそを作ってほしいです」と話していました。

NHK信州 NEWS WEB 

長野放送局  2020年 11月07日 16時40分放送分から。

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