長野県山形村でナガイモ収穫期

 長野県内有数のナガイモ産地の山形村で、収穫作業が最盛期を迎えている。JA松本ハイランド(本所・松本市)によると、今年は8月に好天が続いたことで、例年より細く長めに育った。

 同村のナガイモは火山灰や赤土の混ざり合った水はけのよい土壌で栽培し、粘りやコク、甘みが特徴という。今年は村内や松本市今井などJA管内では200戸余が68ヘクタールで作付けし、例年並みの2300トンを県内や中京圏に出荷する。

 収穫作業は先月末に始まり、5日には同村の男性(59)が畑で収穫作業を進めた。瀬川さんは機械でナガイモ周辺の土をかきだした後、棒を使って直径5センチ、長さ1メートルほどのナガイモを手際よく掘り出していた。

 「7月の長雨で生育の心配があったが、濃くて味のある出来栄え。風邪予防も兼ねて食べてほしい」と話していた。 

2020年11月6日 05時00分更新  中日新聞WEB版 会員限定記事から。

長さ1メートルほどに育ったナガイモの収穫作業をする瀬川さん=山形村で

写真提供:中日新聞長野支社

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