長野県飯山市の米「米・ 食味分析鑑定コンクール」最高位の金賞を受賞

 国内有数の豪雪地域である長野県飯山市が、おいしいお米の生産地でもあることをご存知でしょうか?特にコシヒカリが高く評価されていて、お米のおいしさを審査する「米・ 食味分析鑑定コンクール」では、最高位の金賞を受賞ふるさと納税の返礼品としても人気です。どこかなつかしい日本のふるさとの田園風景がひろがる飯山市。いいやまのお米がおいしい理由をひもといてみましょう。

気候と水の条件、技術力の高さが生み出す長野県のおいしいお米

 長野県は周囲を高い山々に囲まれ、千曲川(信濃川)をはじめとした木曽川、天竜川など河川の源があり、盆地が多いという地理的特徴があります。気候は内陸性で、夏は日照時間が長く、昼と夜の温度差が大きい。このおかげでお米のおいしさの決め手となるデンプンが、効率よく蓄積されます。稲作に重要な水は、主に山からの清流が使われています。

 生産者の技術が高く、玄米検査時の品質を示す1等米の割合は、長年全国1位を保っています。さらに、10アール当たりの収量も600kg台でこれも全国トップレベルです。

 美しい景観、きれいな水、澄みきった空気という信州の恵まれた自然環境の中で生産されるお米が「長野米」です。

 内陸性で盆地が多い長野県は、夏の朝夕が涼しく、また昼と夜の温度差(日較差)が大きいため、光合成により、米のおいしさを決めるデンプンが効率よく蓄積されます。

 長野には、千曲川(信濃川)、木曽川、天竜川など河川の源があり、稲作のかんがい用水に山岳から流れ出る清流が主として使われています。

 長野県は周囲を高い山々に囲まれ、また冷涼で降水量が少ないことから、全国と比較しても病害虫の発生が少ない傾向にあり、農薬使用回数は全国でトップレベルの少なさです。

長野県産のお米は全国コンテストにおいても高い評価を得ており、

生産者の技術の高さが認められています。

参考:長野県原産地呼称管理制度「米」認定品一覧(PDF:169KB)

 

資料提供:長野県庁 農政部農業技術課

等賞 受賞者

実行委員会会長賞(特別最高金賞)

  • FaithFarm 水野尚哉(飯山市)〔コシヒカリ〕 
最高金賞
  • 沼田浩徳(飯山市)〔ミルキークイーン〕 
金賞
  • 沼田浩徳(飯山市)〔コシヒカリ〕 
  • 株式会社岳農 佐藤公敏(木島平村)〔コシヒカリ〕 
  • 株式会社落影農場 斉藤寛紀(信濃町)〔コシヒカリ〕

                    (注)金賞のみ表示しています。

 

等賞 受賞者
国際総合部門 金賞
  • 山ノ内米研究会 小林貴(山ノ内町)〔コシヒカリ〕
大型農業法人部門 金賞
  • 有限会社北清水 清水久美子(松本市)〔コシヒカリ〕
栽培別部門 米の精 金賞
  • 清水哲也(小諸市)〔コシヒカリ〕 
栽培別部門 JAS・JAS転換中 金賞
  • JA佐久浅間臼田有機米部会・ときわ農園 大塚献三(佐久市)〔コシヒカリ〕
栽培別部門 水田環境特A 金賞
  • 上納米グループ 伊東一隆(伊那市)〔コシヒカリ〕 
全国農業高校 お米甲子園 金賞
  • 長野県佐久平総合技術高等学校 臼田キャンパス創造実践科 生物環境系列(佐久市)〔コシヒカリ〕

                    (注)金賞のみ表示しています。

お問い合わせ先

長野県庁 農政部農業技術課

      電話番号:026-235-7221

      ファックス:026-235-8392

 米・食味鑑定士協会

      〒532-0011

   大阪府大阪市淀川区西中島3-12-15

      Tel 06-6100-1151 

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