長野県は国産はちみつの生産量全国1位‼

 
し あ わ せ 信 州
Twitterから引用転載しています。

本日8月3日は「はち(8)みつ(3)」の語呂合わせから「はちみつの日」です。

長野県は国産はちみつの生産量全国1位。

定番のアカシア(ニセアカシア)や、りんごやそばなど個性的な

はちみつもあります。

生産量日本一!スーパーフード〈はちみつ〉のヒミツ

濃厚な甘味と薬さながらの効能で太古の時代より人々を惹きつけてやまない〈はちみつ〉。10世紀初頭に編纂された平安時代の法典「延喜式」には、信濃国で〈はちみつ〉が採取されたことが記されています。
山々に囲まれ自然の花々に恵まれた長野県は、生産量も養蜂家数も日本一を誇る〈はちみつ〉王国! そんな長野県産〈はちみつ〉の秘密と魅力に迫ります。

知れば知るほど奥深い〈はちみつ〉の世界

果糖とブドウ糖を中心に、ビタミン、ミネラル、アミノ酸、酵素、ポリフェノールなど、栄養成分の宝庫といえる〈はちみつ〉。その理由は、ミツバチが蜜と一緒に集める花粉にあります。花粉のさまざまな栄養がイオンの形で溶け込んでいるからなのです。栄養価だけでなく、殺菌力が強く腐ることがない保存食で、古くより風邪薬や喉薬の代わりとしても使われてきました。保湿力も高くクレンジングやパックなどのスキンケアにも最適。普段の洗顔料や化粧水に少量入れるだけで保湿効果がアップするそうです。

今、長野県の〈はちみつ〉が熱い!

国産〈はちみつ〉の生産量は、2015年に長野県が北海道を抜き、初めて全国トップになりました。2017・18年も連続で1位に。

「採蜜がうまくいくかは自然まかせ。花が咲いても気温が上がらないと蜜は出ないんです。北海道はここ数年、梅雨入りしたり台風が上陸したりと天候不順が続いていましたが、長野県は山岳に囲まれていて気象が安定しているからかもしれませんね」
こう話すのは、長野市内で「松代養蜂株式会社」を営む長野県養蜂協会長の依田清二さん。国内で流通する〈はちみつ〉の9割以上は外国産で、それに比べると国産品はかなり高額ですが、オーガニック志向の高まりもあり、信頼できる生産者が手間ひまかけて作る安心安全な国産の天然ものを選ぶ人が増えているそうです。「最近、県内には若手の後継者も増えてきて、若手養蜂家を中心とした『長野県養蜂研究会』という集まりもできました。個性ある商品も増えているので、長野県の〈はちみつ〉はこれからもっと面白くなると思います」と期待を寄せます。

 

長野県の自然の恵みが詰まった濃厚で安心安全な〈はちみつ〉

ミツバチの行動半径は約2km。この特性を生かし、地域ならではの〈はちみつ〉が作られています。長野県で定番となっているのはアカシア(ニセアカシア)ですが、りんごやそばなど個性的なものも人気があります。
〈りんごはちみつ〉は、花の咲く期間が短く希少価値の高い一品。さわやかな甘さと果実のフルーティーな香りを感じることができます。白い花とは対照的に黒褐色の〈そばはちみつ〉も最近注目を集めています。ほのかな苦みがアクセントになった独特の味わいと香りが特徴。鉄分が豊富でそば特有のルチン(ポリフェノールの一種)が含まれているので、健康志向の方からも支持されているそうです。
このほかにも、菜の花、かりん、トチ、ブルーベリー、栗など、長野県の山里に咲くさまざまな花や、扱いが難しく1年に1度しか採蜜できない日本ミツバチのものなども。多彩でおいしい長野県産〈はちみつ〉を楽しんでみませんか。

※1歳未満の乳児がハチミツを食べることによって乳児ボツリヌス症にかかることがあるため、1歳未満の乳児には食べさせないようご注意ください。

この記事は2019年5月時点の銀座NAGANOマルシェからの情報です。

長野県東御市には博物館資料館「はち天国」があります。

 

し あ わ せ 信 州
@nagano_b
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また、東御市には600余点の蜂の巣を展示する美術館「#蜂天国」がありますよ
Honeybee
Honeybee
蜂に関するお土産や「はちの子料理」もあります
Fork and knife

 

ハチの楽園、蜂天国では、人と蜂が協力しあってできた芸術品600点余を展示。一見の価値あり。8月から10月はハチの巣作りも見学できます。蜂のよろず相談承ります。

 

開館時間

7月~10月 9:00~18:00

11月~6月 9:00~17:00

休館日

年末年始(12/30~1/3)

入館料

◆個人

大人300円、中高生100円、小学生以下無料

 

◆団体(15名以上)

大人200円、中高生80円

 

名称 蜂天国
住所 〒389-0514 長野県東御市加沢435-1
TEL 0268-63-3888
FAX 0268-63-3900
URL http://hatitengoku.okoshi-yasu.com

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2020年ゆるキャラ®グランプリまもなく終了です!

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