飯田市名物「ふじ姫饅頭」

長野県飯田市南信濃和田地区にある、知る人ぞ知る名物「ふじ姫饅頭(まんじゅう)」。もち米とうるち米の粉を混ぜた生地のもちもちした食感が特徴だ。地元女性でつくる特産物加工組合が1995年に販売を始め、今年で25年。地元住民から観光客まで、今も多くの人の心をつかんでいる。

 和田の街並みを見下ろす高台にある「殿町の茶屋」で27日朝、組合員(62)ら3人が、慣れた手つきで自家製あんを次々と生地で包んでいた。生地の風味はそばとヨモギの2種類。添加物は使わない。この日作ったのは約150個で、土日は400個に上ることも。早ければ午前中で売り切れる。

 考案したのは組合の初代代表は、母親が作ったまんじゅうの味を再現し、同級会などで友人に食べてもらったところ、「商品化できる」と好評だった。名前は地元に伝わる民話「藤姫物語」に由来する。戦国時代に和田など一帯を治めた遠山氏の和田城が落城した時、逃れた姫がかくまってくれた民家にお礼に藤糸を置いていったとされる物語だ。

 「静岡から来た観光客が買っていってくれてね」。組合から2年前に退いた人は、思い出して顔をほころばせる。旅人にも愛される名物。繰り返し購入してくれる客の笑顔が、まんじゅうを作る女性たちの意欲を支える。

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