苦味のあるウリ科野菜には注意が必要です

松本保健所管内で販売されていた「苦味の強いユウガオ」による食中毒が発生しました

          長野県HP(健康福祉部発)令和2年(2020年)7月11日

 

し あ わ せ 信 州
@nagano_b
【激しい苦みのあるウリ科植物にご注意ください】 松本保健所管内で販売されていた「苦味の強いユウガオ」による食中毒が発生しました。 詳しくは⇒pref.nagano.lg.jp/shokusei/happy
画像
1
11
7
し あ わ せ 信 州
@nagano_b
ユウガオのほかに、ウリ科にはきゅうり、かぼちゃ、ズッキーニ、メロンなどがありますが、これらを食べて激しい苦みがある場合には「ククルビタシン類」が含まれている可能性がありますので、食べないようにしてください。 mhlw.go.jp/stf/seisakunit (厚生労働省HP「自然毒のリスクプロファイル」)
4
2

  * Twitter 「しあわせ信州」 2020年7月13日 から引用しています。

ウリ科のユウガオで食中毒発生!

 令和2年7月10日午前9時30分頃、長野県大町保健所に医療機関から、

「購入したユウガオを食べて嘔吐、下痢を呈したと思われる患者を診察した。」旨の連絡がありました。

松本保健所管内で販売されていた「苦味の強いユウガオ」を食べたことによる

食中毒が発生しました。

患者は、安曇野市内の販売所でユウガオを購入し、自宅で食べた1グループ2名

中の2名で、食べる際に強い苦味を感じたとのことでした。

なお、患者は全員快方に向かっています。

 

【松本保健所による調査結果】

患者は2020年7月9日に安曇野市内の販売店で「ユウガオ」を購入し、

同日午後0時30分頃に「ユウガオ」を調理して食べたところ、

強い苦みを感じ、約30分後に嘔吐、下痢などの症状を呈しました。   

患者の症状は、ユウガオの苦味成分(ククルビタシン類)による症状と

一致していました。 

患者を診察した医師から、食中毒の届出がありました。 

これらのことから、松本保健所は「苦味の強いユウガオ」を原因とする

食中毒と断定しました。 

Adobe Acrobat Readerのダウンロードページへ

 

PDF形式のファイルをご覧いただく場合には、Adobe Acrobat Readerが必要です。Adobe Acrobat Readerをお持ちでない方は、バナーのリンク先から無料ダウンロードしてください。

お問い合わせ先

担当部署 長野県健康福祉部食品・生活衛生課食品衛生係
担当者

(課長)(担当)氏名省略

電話 026-235-7155(直通)

026-232-0111(代表)内線2661

ファックス 026-232-7288

会報紙「中京の信州人」原稿募集中です。

  • 会報誌「中京の信州人」へ掲載する原稿を募集しています。
  • 「我が郷里の紹介」は市町村毎に順次掲載しています。
  • 「我が郷里の味自慢」はご自身の腕自慢料理でも結構。
  • 「我が郷里の名士」の候補者とともに寄稿をお願いします。
  • 「我が母校の紹介」は未掲載の学校を順次ご紹介します。

2020年ゆるキャラ®グランプリ開催中です!

昨年は長野県アルクマが第1位。今年も県内各地域からゆるキャラが出ています。応援してね!

長野県PRキャラクターアルクマ©️長野県アルクマ

ウィズコロナの時代に

長野県PRキャラクターアルクマ©️長野県アルクマから。

 新型コロナウイルス感染拡大防止対策における、イベントや行事の中止や延期、施設の利用制限、学校関係に関する情報等については、ホームページでご案内しています。長野県の情報、いざという際の連絡先なども掲載しています。こちら をご覧ください。

頑張れ!御嶽海!

 2020年7月、国技館開催終了。

御嶽海関、殊勲賞!

6回目獲得。おめでとう!!

御嶽海後援会・県人会応援団

県人会会員募集中です

 家族会員、法人会員を

 募集中です。 

  ・長野県で生まれた人

  ・長野県で育った人

  ・信州が好きな人

  ・故郷を強く思い中京圏で活躍している現役の人など

  が集っています。

  名古屋長野県人会

  に参加してみませんか。

長野県PRキャラクター「アルクマ」©️長野県アルクマ

名古屋長野県人会を応援して下さい!!

当県人会運営に際しまして、ご理解ご支援ご協力を賜りお礼申し上げます。歴史ある長野県人会の更なる充実と発展のため会員様・法人企業様等からのご支援ご賛同をお願い致します。

バーコード画像

長野県移住相談掲示板

長野県内のUターン・I ターン・空き家バンクの各種情報は

掲示板をご覧下さい。

県人会HPスマホ対応

J2松本山雅頑張れ!サッカーJ2松本山雅FC順位を16位に。

法人会員募集中です。

長野県PRキャラクター「アルクマ」©️長野県アルクマ

県人会法人会員(順不同)

法人会員 長野県大町市

   会員ブログ 

に会員の皆さん、ブログ記事

を事務局まで投稿して下さい。

新型コロナウイルス感染拡大防止措置の為、名古屋長野県人会事務局はテレワーク中。   電話受付です。       ご了承をお願いします。

      TEL 052-251-2121