長野市戸隠でソバの花見頃

長野市戸隠でソバの花見頃 

長野市戸隠でソバの花見頃

長野市の戸隠地区では、特産のソバの花が見頃を迎えています。

自然豊かな戸隠地区はソバの産地として知られています。
昼と夜の寒暖の差が大きく、水はけのよい土壌であることから、おいしいソバを作れると、多くの農家がソバを畑で栽培しています。
このうちソバ作り17年になる農家の畑では、およそ20ヘクタールにソバを作付けしています。遅霜の被害が少なくなる5月上旬に種をまき6月初めに花が咲き始め、ちょうど今見ごろを迎えています。
あいにくの梅雨空で青空や、雄大な戸隠連峰は見られませんでしたが、白くかわいい花は“りん”として咲いていました。
夏ソバは、秋ソバに比べて台風や霜の被害が少ないことから安定した収量が見込め、今年の夏ソバの収量はおよそ20トンと見込んでいます。
「今年もソバは順調に成長していて、例年通りに収穫できそうです。ソバの花は咲いている期間が短いですが、戸隠に訪れた人には、ソバとともに花も楽しんでいってもらいたいです。」と話していました。
ソバの花は、今月いっぱい楽しめて、来月上旬にはソバの実が収穫されるということです。

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